Corso intensivo di 30 ore pensato per professionisti della ristorazione che vogliono perfezionare le proprie competenze e aggiornarsi sulle tecniche più innovative. Un percorso pratico e laboratoriale per imparare cotture evolute, gestione efficiente della cucina, impiattamento moderno e progettazione di piatti creativi, con il supporto di docenti esperti.
Un corso intensivo pensato per chi desidera diventare un professionista del bartending. In 30 ore imparerai le tecniche fondamentali e avanzate della miscelazione, la gestione della postazione bar, la preparazione di cocktail classici e moderni e la cura della presentazione. Un percorso pratico ed esperienziale per acquisire competenze operative spendibili subito nel mondo del lavoro.
Il corso ti fornisce competenze pratiche e teoriche per la gestione della caffetteria, la preparazione di bevande e snack, e l’uso dei principali macchinari da bar.Approfondirai anche le normative di settore e le basi di budgeting per gestire efficacemente attività e costi, sviluppando competenze professionali spendibili in contesti di ristorazione e bar.
Questo corso intensivo è progettato per fornire ai partecipanti le competenze pratiche e teoriche necessarie per gestire ogni aspetto del servizio di sala, dalla corretta apertura delle bottiglie alla gestione della cantina, fino all’accoglienza del cliente.
Il corso ti fornisce competenze pratiche e teoriche sulla degustazione dei vini, sugli abbinamenti gastronomici e sulla conoscenza della normativa vitivinicola.Apprenderai anche come effettuare la selezione dei fornitori, garantendo qualità e coerenza nella proposta enologica, sviluppando competenze professionali spendibili in ristorazione, wine bar, cantine e attività del settore enogastronomico.
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