Il corso SAB (ex REC) di Minerva è un percorso formativo di 140 ore pensato per chi desidera acquisire competenze pratiche e certificate nel settore della ristorazione e della somministrazione di alimenti e bevande. Durante il corso i partecipanti apprenderanno le normative di sicurezza alimentare, le tecniche di preparazione e gestione di alimenti e bevande, il servizio e l’accoglienza dei clienti, oltre alla gestione operativa di bar, ristoranti e locali.